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茶樹菇瑤柱烏雞湯

茶樹菇瑤柱烏雞湯 (4人份量)

烹煮時間:2小時

材料
烏雞1隻

粟米1條

甘筍1條

圓肉12粒

杞子1湯匙

茶樹菇40克

瑤柱3粒

薑2片

水3公升

鹽適量

做法

1. 茶樹菇浸半小時,洗掉沙子。瑤柱暖水浸軟,拆絲,連水留用。圓肉略浸,杞子洗一洗。

2. 烏雞一開四,把皮剝掉。冷水入小煲,汆水至有浮泡,沖洗備用。

3. 粟米斬細件,甘筍削皮滾刀切塊,連同其他材料加入煲中,水滾後開中小火煲1.5小時。加鹽調味。
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日期:2022年11月28日 12:55:08 星期一   分类:好文分享   浏览(2793)
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