流行性感冒简称流感，是流感病毒引起的急性呼吸道感染，也是一种传染性强、传播速度快的疾病。其主要通过空气中的飞沫、人与人之间的接触或与被污染物品的 接触传播。典型的临床症状是：急起高热、全身疼痛、显著乏力和轻度呼吸道症状。一般秋冬季节是其高发期，所引起的并发症和死亡现象非常严重。

冬季天气寒冷，是流感高发季节，做好预防工作是重中之重。预防流感，除了积极锻鍊和及时治疗之外，健康饮食也至关重要。

预防流感的食物有哪些？今年年初时香港冬季流感成人死亡达几百人，在流感的高发期，你要积极预防流感！那么预防流感的食物有哪些呢？下面为您介绍预防流感最有效的几种食物。

1.燕麦片

燕麦中富含的β葡聚糖具有降脂和提高免疫力的作用。多项研究发现，常吃燕麦片等食物可防止上呼吸道感染、改善人体白血球活力，进而帮助人体抗击流感。

2.深海鱼

吞拿鱼、金枪鱼和鲭鱼等深海肥鱼，富含有助于提高人体免疫力的Omega-3脂肪酸，该脂肪酸可减少人体慢性炎症，降低多种疾病危险，同时也有助于抗击感冒和流感病毒。

3.蚝

在各种海鲜中，蚝的锌含量最丰富。锌有助于人体抗击流感。《加拿大医学杂志》刊登一项研究发现，服用锌补充剂可以缩短成人感冒期。

4.大蒜

大蒜所含的硫化物大蒜素具有杀菌消毒的作用，分解后可产生大量的抗氧化剂。生吃大蒜效果更佳。另外，研究还发现，服用大蒜素补充剂12周，感冒几率明显降低。

5.橙与橘子

柑橘类水果所含的维它命Ｃ是首要推荐，因为可增加体内制造对抗感染的白血球与抗体，也增加干扰素，预防病毒入侵人体。大多数维生素Ｃ含量丰富的食物，也含有生物类黄酮，是很重要的抗氧化、抗发炎的化学物质，它与维生素Ｃ加起来有助于提升免疫力。

6.茴香籽

茴香籽是一种自然除痰剂，可化痰止咳。可用1.5茶匙茴香籽开水浸泡15分钟，加入蜂蜜饮用，可防止感冒。

7.胡萝卜

类胡萝卜素可增加天然杀手Ｔ细胞，可以刺激产生巨噬细胞〈一种免疫的细胞〉，以对抗癌症。

8.杏仁果

含有锌，促进体内产生白血球以对抗感染。比较安全的锌可从食物里获取，一天吃到十五～二十五克就够了，吃太多〈超过七十五克〉反而会抑制免疫功能。

9.西兰花

这是绝佳的增强免疫力的食物，饱含维生素Ａ、Ｃ与榖胱甘肽抗氧化剂。

10.乳酪

每天吃一碗含有﹁活的益生菌﹂的乳酪，可以刺激免疫系统对抗疾病。西尔斯认为，优格与日照里含有的维生素Ｄ，在减少感冒或流感的功能上，仅次于注射疫苗。

由于流感是病毒性传染病，没有特效的治疗手段，因此预防措施非常重要。