紫砂壺特點及泡茶的好處

紫砂壺

紫砂茶壺特點及優點大致可分



第一、紫砂陶是從砂錘鍊出來的陶：既不奪茶香氣又無熟湯氣，故用以泡茶色香味皆蘊。



第二、砂質茶壺能吸收茶汁：使用一段時日能增積「茶鏽」，所以空壺裡注入沸水也有茶香。



第三、紫砂壺的特殊材質使得壺透氣性能好，泡茶不失原味，具有夏天越宿不餿的特點。



第四、便於洗滌：日久不用，難免異味，可用開水泡燙兩三遍，然後倒去冷水，再泡茶原味不變。



第五、冷熱急變適應性強：寒冬臘月，注入沸水，不因溫度急變而脹裂；而且砂質傳熱緩慢，無論提撫握拿均不燙手。



第六、紫砂陶質耐燒：冬天置於溫火燒茶，壺也不易爆裂。當年蘇東坡用紫砂陶提梁壺烹茶，有「松風竹爐，提壺相呼」的詩句，也決非偶然。這就是古今中外講究飲茶的人，所以特別喜愛用紫砂壺的原因。



第七、宜興紫砂壺可塑性好



第八、宜興紫砂壺乾燥收縮率小



第九、紫砂泥本身不需要加配其它原料就能單獨成陶；成品宜興紫砂壺陶中有雙重氣孔結構；



第十、宜興紫砂壺成型後不需要施釉。紫砂器內外一般均不施釉，以純天然質地和肌理為美。紫砂茗壺的造型千姿百態，有樸實的實用造型，也有奇巧的怪異造型，但總括起來分為以下幾類：幾何型、自然型（花素器）、筋紋器及水平壺和茶器等。 



紫砂壺特點及泡茶的好處



【色香味保全】



高含鐵量的紫砂泥，經1200℃左右的高溫燒製後，分子重新排列，形成鱗片狀結構，並生成大量開放式和封閉式的雙重氣孔，獨特的高緻密度的多孔狀物理結構，具有較強的吸咐力。因為有雙重氣孔，透氣不滲水，故泡茶時色不變異、香不渙散、味不耽擱。



【元氣恢復快】

紫砂壺泡茶雖可越宿不餿、久置無雜氣，但長期不用又存放不當，自然免不了會有異味。只需用沸水冷水交換沖洗幾遍！壺的元氣又可恢復，泡茶仍可得真味。



【無茶可生香】

紫砂壺經久使用，內壁會積聚“茶銹”形成“茶山”，以致不放茶葉注入沸水，也會有茶香。調砂摻砂、輔砂等手法，更改善了壺的肌理結構，“茶山”生成更易。



【軟化淨化水質】

紫砂壺另一鮮為人知的特點是：置於屋中，用它盛水會冬暖夏涼，軟化水質，幾乎是一口微型的井。紫砂壺還能使水質淨化，一般我們不倡導喝隔夜茶，可是宜興紫砂壺盛了茶水，即使盛夏，到了第二天不僅不餿，還可以飲用。據科學研究發現，宜興紫砂壺中的一些微量元素對人體健康十分有益。



【不裂不燙手】

紫砂壺傳熱緩慢，握持不會炙手。因其材質特殊，冷熱急變性能好，寒冬臘月注入沸水，也不會因溫度急變而爆裂。（朱泥除外）