中风的食疗

   中风是一种令人闻「风」色变的严重性疾病，也是都市杀手病，近年更有年轻化的趋势。如果大家看过(中风的先兆及预防)这文章，哪么对中风的先兆及预防有一定了解的。

   中风具有起病突然、病势急速、病情多变之特点，给人防不胜防的感觉。其实，大部分病例在发生中风前都有迹可循，如《黄帝内经》说：「中风者，俱有先兆之 证。」并指出：「凡人如觉大拇指及次指麻木不仁，或手足不用，或肌肉蠕动者，三年之内必有大风之至。」故此，学会辨识中风先兆，及时预防，并配合日常调护，将有效防止中风发生。



   要预防中风，必须认识中风先兆的症状表现，包括手指麻木刺痛，或突然半身、面部无力；言语不清、说话不流利或嘴角流口水；行动不稳、身体失去平衡；头晕、单眼或双眼视物不清；头痛头胀、恶心欲呕。凡出现两、三项以上不适症状者，应及时就诊。日常亦可用茶疗、药膳保健：

茶疗方──三七花杞菊茶

    材料包括三七花5克、枸杞子5克、野菊花3克。将三种材料放入茶杯，先用凉开水漂洗，再冲入600毫 升沸水，加盖焖泡3分钟即可饮用，饮时亦可加少许冰糖调味。这道茶疗方可代茶饮，每日1次，反复冲泡饮至味道变淡为止。10次为1个疗程。三七花功能清肝 熄风，善治肝阳上亢、头昏头痛；杞子补肝肾益精血；菊花清肝疏风。诸物合用冲泡，适合肝阳上亢，症见头痛头晕之高血压人士预防中风饮用，具有清肝熄风，滋 阴潜阳的功效。

药膳方──牛膝青皮煲瘦肉

    材料有川牛膝15克、青皮5克、三七粉3克、蜜枣1枚、瘦肉200克。首先将瘦肉洗净切块、连同牛膝、青皮、蜜枣放入瓦罐中，酌加适量清水，用武火煮沸后改 文火煲1个半小时，兑入三七粉搅匀，加盐少许，调味即成。可饮汤食肉，每周2至3次。10次为1个疗程。这道药膳具有活血通络，理气化瘀的功效。川牛膝活 血通络，引血下行；青皮理气行气；三七粉行血化瘀；蜜枣养血调味；瘦肉健脾补虚。诸物合而成汤，适合瘀血阻络，症见头胀痛、肢体麻木乏力之人士预防中风饮用。



   此外，饮食若调理得当，平时做适量运动，注意休息，保持情绪稳定，戒烟酒可预防中风。饮食原则为宜清淡，定时定量，不吃过咸、过甜食品。适合食黑木耳、芹菜、香菇、山楂、麦片等食物；饮普洱茶或绿茶，对预防中风有帮助的。