健康饮食秘诀

每当面对满桌的美食诱惑，想喝饮料又怕增加负担时，是不是也想兼顾美味和健康呢？有没有哪些食物是能顺畅代谢，以及喝什么能帮助减重呢？以下介绍的健康饮食5秘诀，能够助你控制体重，维持良好的健康，吃出健康又享「瘦」。 



1.低油



烹调用清蒸、水煮为主： 



若需要用炒，以橄榄油替代猪油，可减少用油量又不失美味。尽量选用新鲜食材，例如 : 新鲜肉片、有机蔬果等。尽量避免吃加工过的食品，例如 : 调味火锅料或腌渍食品等，而且健康食材更能有效促进代谢，轻松减重无负担。 



2.低盐



多食用新鲜食物，少吃加工腌渍食品： 



在沾料上，要少用酱油等含钠量高的调味品，可多利用蒜、葱、姜、九层塔来调味，如此可以适当的控制盐份摄取。同时避免多加高汤，因为高汤在煮了许多食物后，其中盐份与普林的含量较高，对高血压和有痛风病史的人有害无益，绝对要特别注意。  



3.低胆固醇



少吃内脏食品： 



海鲜中的虾子是例外，特别是虾头的胆固醇更高，而且普林含量也很高，痛风患者尽量别碰，以免病情加重。 猪肝、猪心、猪脑、牛舌、鸡心等动物内脏，都含有很高的胆固醇，另外烹调可多用水煮、或清蒸，清爽美味又健康。  

4.低糖



少吃含糖饮料或甜点。  



由于大部分的人工的零食提供饱足感后，更有过多的糖分的问题，或是人造的化学添加物过多，都会造成身体的负担，影响体内循环代谢。建议选纤维较多、脂肪含量较低、蛋白质含量高的食物，例如：芭乐、蕃茄、原味坚果、无糖燕麦片等，替代原本的饼干、蛋糕，更能达到减糖饮食的功效。 



5.高纤维



多吃蔬菜、水果。



建议可选择十字花科蔬菜：例如：高丽菜、花椰菜等，以及含胡萝卜素、与维生素Ｃ的蔬果，例如：胡萝卜、波菜、柑橘、葡萄柚等。